Туофикеа — общественные новости

Всем известно, что кофе в Турции не выращивают, тем не менее, турецкий кофе знаменит на весь мир. Когда мы говорим «турецкий кофе», то сразу представляем ароматный напиток, поданный в красивой маленькой чашке, который взбодрит утром, повысит тонус днём и прибавит сил вечером.
Действительно, в Турции кофе никогда не выращивали, но традиции пить кофе в Турции уходят своими корнями в глубину веков. За долгую историю Турции на её культуру и национальные обычаи оказали влияние многие народы, и культура потребления кофе mehmet efendi купить тоже была привнесена в Турцию с юга. Но, несмотря на это, сегодня кофе можно считать таким же национальным турецким напитком, как турецкий чай.

В XV веке кофе из Йемена распространился по всему Аравийскому полуострову. Зелёные кофейные бобы завозились из Йемена в Стамбул, который был тогда столицей Османской империи, и в XVI веке кофе уже стал очень популярным напитком во всех городах и регионах Турции. Именно из Стамбула кофейные зёрна стали поступать в Европу, и уже несколько десятилетий спустя европейцы стали большими приверженцами этого нового для них напитка.
Но, несмотря на то, что турецкий кофе мехмет в Европу завезли турки, европейский способ приготовления кофе сильно отличается от того, как это делают в Турции. В Турции зёрна для кофе измельчают очень тонко, а для достижения максимального вкуса и наибольшего аромата напитка кофейные зёрна обжаривают небольшими порциями, а затем молят, пока они ещё тёплые.
Кофе в Турции можно также купить уже с молотым, а вот варят его в Турции исключительно в джезвах – небольших металлических сосудах с длинной ручкой, которые у нас в России иногда называются туркой.
Как заказать кофе по-турецки в ресторане.
Заказывая кофе в http://efendis.ru/ из Турции, вы можете быть уверены: вам обязательно приготовят замечательный напиток, ароматный и вкусный.
Если вы, путешествуя по Турции, решите насладиться настоящим турецким кофе в полной мере, то в любом ресторане или кафе гостеприимные турки с удовольствием приготовят вам кофе по вашему вкусу, нужно только объяснить им, какой именно кофе вы предпочитаете.
— sekerli (ше кер ли), если хотите заказать очень сладкий кофе;
— orta sekerli (ор та ше кер ли), если хотите заказать умеренно сладкий кофе;
— az sekerli (аз ше кер ли), если хотите заказать слегка подслащенный кофе;
— sade (са де), если хотите кофе совсем без сахара;